Passion rosé demi sec
Création éphémère de la Maison Mondet pour l’été 2023, ce Champagne rosé d’assemblage par ajout d’une petite quantité de vin rouge issu de nos vieilles vignes sur les coteaux de Romery, est un vrai délice.
Dégustation & service
Bien frais à l’apéritif. Pendant un repas avec un canard aux cerises ou avec un dessert comme une tarte fine aux fraises, un bavarois aux fruits rouge ou un délicieux moelleux chocolat-framboises.
Cépage
25 % Meunier, 25 % Pinot Noir, 50 % Chardonnay - Millésime 2014/2015
Dosage
32 gr/l - dégorgé en septembre 2022
Flaconnage
Bouteille (75 cl)